lunes, 13 de mayo de 2013

Ya es lunes... ¡otra vez!: Cupcakes de fresa


Inauguro sección en el blog 
(en realidad debería haberse inaugurado la semana pasada, pero la tenía programada y blogger no actualizó...)


Odio los lunes y muchas veces me pregunto si habrá a alguien a quien sí le gusten.
No me suelen gustar los lunes porque con ellos comienza de nuevo la rutina, así que, ¿qué mejor manera de empezar la semana endulzándonos el lunes?

Me gusta la repostería. Mucho, muchísimo. Soy seguidora de muchos blogs de repostería, páginas de FB y programas televisivos. Así que desde ahora, cada lunes publicaré una entrada con alguna que otra receta para comenzar la semana con fuerzas.

En casa tenemos un pequeño problema, y es que hay que hacer las recetas adaptadas ya que hay intolerancia a la lactosa. Pero teniendo algunos recursos, el problema se minimiza! :)


Aprovechando que estamos en temporada de fresas y que tenía una cajita en casa, hice esta receta de Alma, adaptándola para que fuera apta para intolerantes a la lactosa. 
¡Y salieron buenísimas! Qué lástima que ya no queden...




Lo que necesitaréis para hacer 12 cupcakes sin lactosa:

Ingredientes para las magdalenas:
-120gr. de margarina vegetal a temperatura ambiente
-180gr. de azúcar
-2 huevos
-230gr. de harina
-2 cucharaditas de levadura
-120ml. de leche sin lactosa
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-200gr. de fresas


Ingredientes para la crema:
-250gr. de margarina vegetal a temperatura ambiente
-400gr. de azúcar glas
-3 cucharaditas de leche sin lactosa
-240gr. de fresas trituradas


Seguí las instrucciones de Alma al pie de la letra y... ¡voilá! 



Atreveros a probarlos, están buenísimos y son muy fáciles de hacer.
¡Feliz lunes!



6 comentarios:

  1. Me la anoto, tienen una pinta estupenda!
    Besitos ^^

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  2. Qué buena pinta!!! Un día de éstos tengo que probar a hacerlos, eso sí, a ver si llega alguno para los demás jaja Ñam!

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  3. Que ricos se ven.. me anotaré la receta.. Gracias ^^

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  4. Esto es un crimen a mi dieta!!!!

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  5. Te quedaron preciosos! y de sabor seguro que habrán estado riquísimos.
    Besosss

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  6. doy fe de que las tartas, cupcakes y galletas de esta mujer, además de monísimos de ver, están riquísimos de comer.

    Besos, Petra

    ¡SORTEO! en DESIDERATA: http://petradesiderata.blogspot.com.es/2013/05/sorteo.html

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